守护“舌尖上的安全”

肃宁12名餐饮从业者成为食品安全“监督员”

本报讯（记者王汝汀 通讯员宋志敏）“希望大家能够按照规范流程，及时将肉、菜、水果等原材料每天送检；同时，主动当好‘吹哨人’，对涉及食品安全的行为进行监督。”日前，肃宁县市场监督管理局工作人员深入全县餐饮企业开展食品安全现场培训，并选聘12名餐饮从业人员为食品安全监督志愿者。

“餐饮从业者是距离各类原材料较近的人，将他们选聘为食品安全监督志愿者，鼓励他们举报违法违规行为，有利于从源头上强化食品安全监督，进一步规范食品制作流程，让消费者就餐更安心。”肃宁县市场监督管理局相关负责人说，下一步，将进一步壮大社会监督力量，吸纳更多餐饮从业者加入食品安全监督志愿者队伍。

据悉，为进一步守护群众“舌尖上的安全”，肃宁县市场监督管理局依托“大众快检”APP建立了食品安全监管追溯平台，包括数据查询、检测报表、比较统计等9个功能模块；设立10个食品快检追溯试点，覆盖批发市场、食品销售、餐饮服务、学校食堂、食品生产等重点领域；研发了食品检测二维码，实现来源可查、去向可追溯、责任可究。